Aprende a preparar un crocante chicharrón de conejo con esta sencilla receta

Aprende a preparar un crocante chicharrón de conejo con esta sencilla receta
Chicharrón de conejo, uno de los platos más solicitados en Huaral. (Foto: Flickr/Aventureando)

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Además del fabuloso chancho al palo, otro de los platos más solicitados en los diversos restaurantes de la provincia de Huaral es el exquisito chicharrón de conejo, una nueva alternativa gastronómica para disfrutar desde casa.

Su elaboración es sencilla, ya que solo debes condimentar al conejo y luego freírlo hasta que dore. Así que, si deseas aprender a preparar este delicioso potaje, solo debes seguir esta receta .

Ingredientes

  • 1 chorrito de vinagre
  • 2 conejos cortados en trozos medianos
  • 50 gr. ajo
  • 1 pizca comino
  • 100 gr. ají colorado
  • 1/2 tz. de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Preparación

1. Lava bien los trozos de conejo y, con un colador, déjalos escurrir.

2. En un recipiente, mezcla todos los condimentos. Baña las presas.

3. Luego, calienta la sartén y vierta el aceite. Agrega los pedazos de conejo, dora por unos 15 minutos y listo.

4. Si deseas, puedes acompañar el chicharrón con unas ricas papas doradas.

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