La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva, informó hoy que Perú, considerado por cuarto año consecutivo como el según los , vuelve a estar presente en , la feria gastronómica de referencia en España.

Sostuvo que los cocineros nacionales tendrán la oportunidad de mostrar al mundo el proceso de transformación de los productos peruanos en verdaderas joyas gastronómicas, mediante una serie de técnicas contemporáneas que rescatan una herencia milenaria.

“El pabellón peruano en 2016 ofrecerá nuestros principales productos de exportación con un novedoso concepto: el del restaurante tradicional peruano o picantería”, dijo.

“De la mano de nuestros chefs los insuperables protagonistas en Madrid Fusión 2016 serán la quinua, los arándanos y la maca, superalimentos que se producen en nuestros fértiles valles, así como el pisco”, destacó.

La ministra señaló que la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión es una cita ineludible para los profesionales del sector que se celebra del 25 al 27 de enero.

“Su décima cuarta edición lleva por título Madrid Fusión 2016: El lenguaje de la post vanguardia y nuestra participación llega en un momento clave, cuando se consolida la gastronomía peruana, un hecho que nos ha permitido obtener diversos reconocimientos en todo el mundo”, afirmó.

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Fuente: Andina

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