¿Con ganas de comer chaufa? Prepáralo con esta práctica receta (VIDEO)

¿Con ganas de comer chaufa? Prepáralo con esta práctica receta (VIDEO)
No hay plato más rico que el de un chaufa. Prepárala con esta sencilla receta. (Foto: Shutterstock)

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Redacción Peru.com04.04.2014 / 13:58 PM

Lima. Ingredientes:

- 400 gramos de filete de pollo


- 1 kilo doscientos gramos de arroz cocido

- 100 gramos de cebolla china picada


- 8 huevos de gallina de corral

- 20 gramos de ajo picado


- 10 gramos de kion picado

- 10 gramos de ajinomoto

- 5 gramos de sal

- 30 ml de aceite de ajonjolí

- 40 ml de aceite vegetal

Preparación:

Comienza picando el pollo en cuadraditos pequeños y sazónalo con sal. Luego, resérvalo.

Por otro lado, bate el huevo en un bol y aderézalo con sal, ajinomoto y aceite de ajonjolí. Anda calentando el wok con la mitad del aceite y añade el ajo, el kión y el pollo trozado. Saltea a fuego alto por un minuto, luego retíralo del fuego y ponlo a reposar en un bol.

En el mismo wok que usaste, añade el resto de aceite y agrega el huevo batido y déjalo cocinar mientras que tú vas removiendo constantemente. Cuando notes que el huevo está cocido, desmenúzalo y córtalo en pedazos pequeños.

Llegando a la parte final, incorpora el arroz cocido con el pollo y sazónalo con sal y ajinomoto. Saltéalo a fuego alto hasta que veas que el arroz está tostado y el resto de los ingredientes bien mezclados. Añade la cebollita china picada y el aceite de ajonjolí. Rectifica el sabor y sirve el chaufa.

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