Fiestas Patrias: así puedes preparar una torta tres leches con forma de la bandera del Perú

Fiestas Patrias así puedes preparar una torta tres leches con forma de la bandera del Perú
Esta tres leches te encantará. (Foto: Restaurante Donde Walter)

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Redacción Peru.com26.07.2019 / 10:45 AM

La gastronomía peruana no solamente nos permite disfrutar de deliciosos platillos, sino también de utilizar esos potajes o postres para demostrar el amor por el país.

Por ejemplo, gracias a la chef pastelera Viviana Rodríguez del restaurante ‘Donde Walter’ podrás realizar un pastel de tres leches en forma de bandera peruana. A continuación, te compartimos la receta.


Ingredientes:

(10 porciones)

  • 10 huevos
  • 300 gramos de azúcar blanca
  • 300 gramos de harina preparada
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 latas leche evaporada,
  • 1 litro y 1/2 de leche fresca
  • Chantilly al gusto. 

Modo de preparación

  • En un tazón bate la clara a punto nieve, agrega las yemas y el azúcar en forma de lluvia. Cierne la harina y luego añádela a la preparación de a pocos. Mezcla.
  • Ponerlo en un molde enmantequillado y llevar al horno (220° )por 30 minutos.
  • Aparte mezclar las tres leches y agrégalas al queque caliente. Dejar que enfríe, y luego refrigerar por dos horas.
  • Decorar con crema chantilly y para lograr el color rojo de la bandera, puedes echar a la chantilly unas gotas de colorante de repostería en gel.

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