Fajitas mixtas de pollo y res: Una de las mejores comidas mexicanas

Fajitas mixtas de pollo y res Una de las mejores comidas mexicanas
Las fajitas mixtas de pollo y res es uno de los platos más ricos de la gastronomía mexicana. (Foto: casamadrilena.com.co)

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Redacción Peru.com26.03.2014 / 14:12 PM

Lima. Ingredientes:

- 3 cucharadas de aceite vegetal

- ½ kilo de pechugas de pollo, cortadas en fajitas

- ½ kilo de bisteces de res, cortados a lo largo

- Sal y pimienta, al gusto

- 1 morrón verde, sin semillas y en rajas

- 1 morrón rojo, sin semillas y en rajas

- 1 cebolla, rebanada

- ½ kilo de champiñones, picados

- Salsa de soya, al gusto

Preparación:

Primero calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca las fajitas de pollo y res a sazonar con una pizca de sal y pimienta. Luego, pon las fajitas de pollo a cocinar. Voltéalas para por ambos lados para que se doren completamente. Después, agrega las fajitas de res y déjalas cocinar hasta que notes que hayan perdido su color rojo.

Para finalizar, agrega las rodajas de morrón, cebolla, champiñones y salsa de soya. Mueve constantemente para que se cocine bien. Apágalo cuando la carne y las verduras estén blandas.

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