Ingredientes

Para el bizcochuelo:

-4 huevos frescos.

-6 cdas. de harina.

-3 cdas. de cacao puro en polvo.

-5 cdas. de azúcar rubia.

Para la salsa:

-300g de chocolate.

-1/2 taza de leche.

-1 taza de crema de leche.

Preparación

En un bowl o tazón, batir las claras de huevo a punto nieve; luego, añadir el azúcar espolvoreándola y seguir batiendo.

En otro recipiente, batir las yemas de huevo e incorporarlas al batido anterior junto con la harina y el cacao. Mezclar cuidadosamente y echarla sobre un molde para torta previamente enmantequillado y enharinado.

Rociar encima una cucharada de azúcar y llevar al horno a 180º por unos 3/4 de hora. Desmoldar una vez que esté listo y reservar.

Finalmente, preparar la salsa disolviendo en baño maría el chocolate junto con la crema de leche y la leche. Mezclar bien y rociar sobre las porciones del bizcocho.

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