No cabe duda de que diciembre es el mes que muchas personas aprovechan para sacarle la vuelta a la dieta. Por tal motivo y porque sabemos que adoras los , a continuación, te compartimos la de un delicioso cheesecake de chocolate blanco, ideal para disfrutar en

Ingredientes:

  • 175 gramos de galletas de chocolate

  • 60 gramos de mantequilla sin sal derretida

  • 150 gramos de chocolate blanco picado

  • 600 gramos de queso crema

  • 300 mililitros de crema de leche

  • 200 gramos de azúcar en polvo

  • Semillas de 1 vaina de vainilla

  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente

  • 60 mililitros de Baileys Espresso Creme

Modo de preparación:

  • Calentar el horno a 180 °C. Armar el molde (23 centímetros) de los que se desprenden con un poco de papel para hornear en la base.

  • Procesar las galletas, incorporar la mantequilla derretida y volver a elaborar la preparación. Extender la mezcla uniformemente sobre la base del molde de la torta y presionar firmemente.

  • Hornear por 10 minutos y luego dejar enfriar. Forrar el exterior del molde con papel film.

  • Derretir la mitad del chocolate blanco en un tazón sobre agua hirviendo o en el microondas. Dejar reposar por algunos minutos.

  • Batir el queso crema hasta que quede suave. Luego, hacer lo mismo con la crema de leche, el azúcar en polvo, las semillas de vainilla y el chocolate blanco derretido. Agregar los huevos poco a poco hasta que estén integrados. Por último, añadir la otra mitad del chocolate blanco.

  • Colocar todo en el molde y aplanar. Luego, llevarlo a una bandeja con agua. Dejar cocinar durante 50 minutos a 1 hora.

  • Apagar el horno, abrir la puerta un poquito y esperar que la torta enfríe por completo. Refrigerar durante 4 horas aproximadamente, decorar con frutos rojos y un poco de Baileys

TAGS RELACIONADOS