¿Te provoca un delicioso encanelado? Así puedes prepararlo

¿Te provoca un delicioso encanelado? Así puedes prepararlo
Encanelado, una delicia para disfrutar en familia. (Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com01.12.2017 / 08:40 AM

Si hay un pastel que debes preparar por lo menos una vez en tu vida, es el encanelado, un delicioso postre de perfecto aroma y sabor que no debes dejar pasar por alto si deseas endulzar tu paladar.

Anímate a prepararlo con esta sencilla receta y acompáñalo con una rica taza de leche. ¡Disfrútalo!

Ingredientes

  • Canela molida
  • Manjarblanco
  • Azúcar en polvo
  • 1 tz. harina
  • 6 huevos
  • 8 cdas. azúcar

Para el almíbar

  • 1/2 tz. agua
  • 2 copitas de pisco
  • 1 tz. azúcar

Preparación

1. Bate los huevos con las ocho cucharadas de azúcar, hasta forma espuma.

2. Luego, añade la harina cernida de a pocos, en forma envolvente, para que no se bajen los huevos.

3. Coloca un papel manteca en un molde cuadrado, y sobre este vacía la preparación.

4. Lleva al horno a una temperatura de 180°C por unos 30 minutos.

5. Desmolda y parte el bizcocho en dos.

6. Para el almíbar, sobre una olla coloca la taza de azúcar, dos copitas de pisco y media taza de agua. Remueve hasta formar una miel no muy espesa. Deja entibiar.

7. Sobre uno de los bizcochos agrega el almíbar y cuando se haya absorbido añade el manjarblanco.

8. Tapa con el otro bizcocho. Espolvorea con un poco de azúcar en polvo y la canela.

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