El pollo con frutas es un plato diferente a cualquier otro y aunque su combinación podría hacerte dudar. Es un plato delicioso. A continuación la receta.

Ingredientes:

- 1 pollo

- 1 lata de piña al jugo

- 1 taza de vino blanco

- 1 taza de guindones

- ½ taza de pasas

- 1 taza de cebolla picada

- 4 cucharadas de ketchup

- Jugo de piña

- Caldo de pollo necesario

- Sal, pimienta y sazonador al gusto

- 1 o 2 cucharadas de chuño (harina de papa)

- 1 latita de salsa de tomate

- 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Trozar el pollo en presas y dorar en un poco de aceite y mantequilla y luego dorar allí las cebollas, agregar el vino, jugo de piña, salsa de tomate, sal, pimienta y sazonador. Dejar hervir hasta que el ave este tierna. Colar esta salsa y agregar las piñas cortadas, los guindones, pasas, ketchup disuelto en un poco de agua y la mantequilla. Cubrir las presas de pollo con la salsa bien caliente. Se puede acompañar con arroz blanco.

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Fuente: cocinaperuana.espaciolatino.com

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