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Este domingo se festeja el Día Nacional del Pisco y debido a la cercanía de las Fiestas Patrias, una forma de celebrar la fecha es disfrutando en casa algunas bebidas que tienen a ese producto como insumo principal.
Por tal motivo, si vas a celebrar este importante día, a continuación, los especialistas del Museo del Pisco comparten las recetas de dos bebidas innovadoras y también del clásico pisco sour.
Chamán
Ingredientes
- 2.5 onzas de Blend de macerados de Pisco (naranja o higo)
- 1 dash de zumo de limón
- 3 gotas de amargo de angosturas
- Ginger Ale
¿Cómo preparar?
Paso 1
En un vaso largo agregar el blend de macerados, zumo de limón, gotas de amargo de angosturas, abundante hielo y completar con Ginger Ale.
Paso 2
Decoramos con rodajas de limón deshidratada y aromatizamos con piel de naranja.
Té piteado
Ingredientes
- 1.5 onza de Pisco puro Quebranta
- 1.5 onza de Agua miel
- 0.5 onza de zumo de limón
- Canela y clavo de olor
- Té filtrante
- Agua caliente
¿Cómo preparar?
Paso 1
En una taza agregar la miel, pisco, 1 raja de canela entera y 2 unidades de clavo de olor.
Paso 2
Vaporizar la mezcla, agregar el té filtrante y agua caliente, después de un par de minutos retirarlo y complementarlo con 0.5 onzas de limón.
Paso 3
Decorar con una rodaja de limón Tahití deshidratado.
Pisco Sour
Ingredientes
- 3.5 onzas de pisco puro quebranta
- 1 onza de zumo de limón
- 1 onza de jarabe de azúcar
- 1 onza de clara de huevo
- 3 gotas de amargo de angosturas
¿Cómo preparar?
Paso 1
En una coctelera agregar el pisco, jarabe de azúcar, limón y clara de huevo, batir por 20 segundos para combinar todos los insumos y generar espuma, abrimos la coctelera y agregar 5 cubos de hielo.
Paso 2
Después, volver a cerrar la coctelera para seguir batiendo por unos segundos. Con la ayuda de un colador servir en un vaso y agregar las gotas de amargo de angosturas.