Platos como Carapulca, escabeche de garbanzos con costillar de res, picante de pallares, morusa, entre otros tradicionales platos iqueños estarán presentes en el Festival Gastronómico Sabe a Perú que se desarrollará el sábado 29 y domingo 30 de Octubre en el Campo Ferial de Ica.

En el evento estarán destacados chefs, lo cuales serán parte del jurado de los concursos que se realicen, quienes son Héctor Solís, director de Apega y del restaurante Fiesta, especializado en comida chiclayana; José Del Castillo, cocinero especialista en cebiches del restaurante La Red.

Además de Mitsuharu Tsumura, juez del programa Máster Chef Perú y chef del restaurante Maido y Javier Ampuero, dueño del restaurante Ampuero Cocina & Bar, informó el diario El Comercio.

Asimismo, la feria contará con la presencia de los mejores chefs y restaurantes de la región como es el caso de Esther Cartagena de Cotrina (“Mamaimé”), Hugo Campos, El Encanto de la Huerta, Venezia, La Chacra, El Conejo Tizón, entre otros.

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