En apenas 20 minutos tendremos lista una deliciosa pizza casera.

Ingredientes: Para dos porciones

- 2 panes pita abiertos por la mitad (4 tapas).

- ½ taza de pimiento cortado a la juliana.

- 30 g (1 oz) poro picado.

- 30 g (1 oz) cebolla picada.

- ½ taza de salsa de tomate.

- 2 cucharadas de caldo de pollo sin grasa.

- ½ taza de zucchini picado.

- ½ taza de champiñones en láminas.

- 80 g (3 oz) queso cabra, finamente picado.

- 1 diente de ajo, triturado.

- Sal y pimienta.

Preparación

Primero se deben cocinar los pimientos, la cebolla y el poro en hasta que estén tiernos. Después se deben retirar y dejar enfriar.

Luego, hay que esparcir aproximadamente 2 cucharadas de salsa de tomate en cada mitad de pan. Colocar el zapallito mezclado con el queso alrededor dejando el centro vacío (guardar un poco de queso). A continuación, colocamos los champiñones y el resto de las verduras en el centro de cada mitad de pan.

Cubrimos con el queso que se guardó. Hay que salpicar con ajo y sazonar con sal y pimienta.

Por último, colocamos las pizas en una placa para horno y llevamos al horno de 350°F (180°C) durante 10 minutos o hasta que se dore y el queso se derritan.

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