Ingredientes (Para 6 personas)

-1 kg. de carne de pollo en presas.

-1/4 de taza de aceite.

-1/2 cdita. de ajos molidos.

-1 cebolla grande picada.

-5 cdas de salsa de tomate.

-100 g de pasas.

-2 zanahorias medianas en rodajas.

-3 papas blancas en trozos.

-Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Calentar bien el aceite en la sartén y freír las presas; dorar la cebolla, los ajos, la salsa de tomate y las zanahorias en rodajas con un poco de caldo, sazonado con sal y pimienta, y hervir lentamente.

Incluir las papas cuando el pollo esté a medio cocinar y las pasas previamente lavadas.

Para acompañar este guiso de pollo se recomienda servir con arroz graneado.

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