Crema de arvejas: aprende a preparar este nutritivo plato

Crema de arvejas aprende a preparar este nutritivo plato
La crema de arvejas se volverá tu platillo favorito. (Foto: Captura/YouTube-hechoxmama)

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Redacción Peru.com06.11.2020 / 15:40 PM

Las arvejas son alimentos ricos en proteínas y carbohidratos, por lo que se recomienda consumirlo de forma regular. Estas se utilizan en el arroz con pollo y el mondonguito italiano, aunque también puedes comerlas en una crema.

¿Alguna vez probaste la crema de arvejas? Aquí, te compartimos la receta de ese potaje para que lo prepares en casa.


✍ Ingredientes de la crema de arvejas

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • ½ taza de harina de arvejas
  • 7 tazas de agua
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • 1 cubito de caldo de pollo o gallina
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 cucharadas de crema de leche o cubos de pan frito (opcional)

✍ ¿Cómo preparar crema de arvejas?

✅ Paso 1

Derretir en una olla la mantequilla y el aceite. Agregar las cebollas picadas y cocinar hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Disolver la harina de arvejas en 1 taza de agua.


✅ Paso 2

Agregar la cebolla, mezclar, añadir el agua restante y el cubito de pollo, y salpimentar. Hervir, reducir la temperatura y cocinar durante 10 minutos aproximadamente.

✅ Paso 3

Agregar la leche evaporada y el queso parmesano, y rectificar la sazón. Servir inmediatamente decorando con un chorro de crema de leche o con cubos de pan fritos.


✍Sabías que…

  • Las arvejas son ricas en vitaminas A, B y C, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra.
  • Es ideal para prevenir males como las cataratas.

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