Las arvejas son alimentos ricos en proteínas y carbohidratos, por lo que se recomienda consumirlo de forma regular. Estas se utilizan en el y el , aunque también puedes comerlas en una crema.

¿Alguna vez probaste la crema de arvejas? Aquí, te compartimos la receta de ese potaje para que lo prepares en casa.

✍ Ingredientes de la crema de arvejas

  • 3 cucharadas de mantequilla

  • 1 cucharada de aceite

  • 3 cucharadas de cebolla picada

  • ½ taza de harina de arvejas

  • 7 tazas de agua

  • 1 taza de leche evaporada

  • 1/4 de taza de queso parmesano

  • 1 cubito de caldo de pollo o gallina

  • Sal

  • Pimienta

  • 6 cucharadas de crema de leche o cubos de pan frito (opcional)

✍ ¿Cómo preparar crema de arvejas?

✅ Paso 1

Derretir en una olla la mantequilla y el aceite. Agregar las cebollas picadas y cocinar hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Disolver la harina de arvejas en 1 taza de agua.

✅ Paso 2

Agregar la cebolla, mezclar, añadir el agua restante y el cubito de pollo, y salpimentar. Hervir, reducir la temperatura y cocinar durante 10 minutos aproximadamente.

✅ Paso 3

Agregar la leche evaporada y el queso parmesano, y rectificar la sazón. Servir inmediatamente decorando con un chorro de crema de leche o con cubos de pan fritos.

✍Sabías que…

  • Las arvejas son ricas en vitaminas A, B y C, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra.

  • Es ideal para prevenir males como las cataratas.

✍ Otras cremas que puedes hacer en casa

¿Te animas a preparar la crema de arvejas? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras !