Ingredientes

-4 atados grandes de acelga.

-5 huevos crudos.

-4 huevos duros.

-1 taza de queso parmesano.

-1 cucharada de ajos molidos.

-1 cucharada de cebolla picada.

-1 taza de leche evaporada.

-50 gr de margarina.

-Sal al gusto.

Preparación

Primero sancochamos en agua los atados de acelgas hasta que casi se desmenucen al tacto. Sofreímos ligeramente en margarina los ajos y cebollas.

Picamos la acelga sancochada y la licuamos con la leche y los huevos crudos. A esta preparación le añadimos la margarina (de preferencia derretida y ya fría), sal, queso parmesano, y los ajos y cebollas salteados.

Una vez mezclado todo, lo llevamos al horno en un pirex engrasado y enharinado por 30 minutos a 250º F.

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