El 31 de octubre se celebre , una fiesta que se ha vuelto una costumbre a partir de las películas, series y dibujos animados. Es así, que hoy vemos como algo natural que muchos niños se disfracen y pidan caramelos en las casas.

En ese sentido, si piensas organizar una reunión para tu hijo y sus amigos, te presentamos una con la temática de Halloween, que fácilmente puedes preparar en casa. Los ingredientes a utilizar son básicos y lo puedes encontrar en tiendas y supermercados para poder decorar este deliciosos pastel como la momia o un monstruo verde.

Uno de los maestros pasteleros de Le Cordon Bleu Perú, Mayku Vilca, recomienda que sino cuentas con varios moldes pequeños, puedes hacer una torta grande y cortarlo por la mitad, luego colocar los frutos de la estación en cada base como relleno. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 1 taza (226 gramos) de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

  • 2 tazas (400 gramos) de azúcar

  • 4 huevos (a temperatura ambiente)

  • 3 tazas (375 gramos) de harina sin preparar

1 taza de leche unida a

  • 1 cucharada de vinagre blanco (dejar reposar esta mezcla por almenos 5 minutos antes de usar)

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Frutos de la estación

  • 1 ½ tazas (339 gramos) de mantequilla sin sal

  • 3 ¾ tazas (468 gramos) de azúcar pulverizada

  • 1 ½ cucharadas de extracto de vainilla transparente

  • 1 ½ cucharaditas de sal

  • 400 gramos chocolate blanco fundido

  • Colorantes vegetales al negro naranja morado

Preparación

  • Precalentar el horno a 170°C

  • Enharinar el molde de torta.

  • En la batidora, colocar la mantequilla y batir hasta que se vea esponjosa y aireada,agregar el azúcar y mezclar en velocidad media-rápida hasta obtener una crema.

  • Añadir los huevos, uno a uno, vigilando que cada huevo se incorpore bien a la

mezcla.

  • Agregar la harina y la leche de forma alternada.

  • Agregar la vainilla.

  • Hornear toda la mezcla a 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga seco.

  • Preparar el frosting o cubierta. Batir la mantequilla en velocidad media rápida por 5 minutos.

  • Ir añadiendo poco a poco el azúcar, la vainilla y la sal, batir hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.

  • Si se va a pintar la mezcla ahora es el momento, dividirla en varias porciones y añadir en este momento el colorante y batir hasta que el color sea uniforme.

  • Colocar en lanevera la crema mientras la torta se termina de hornear y se enfría.

  • Retirar del horno el pastel y dejar enfriar por 5-10 minutos en el molde, luego desmoldar y dejar enfriar completamente.

  • Cortar el molde por la mitad y colocar los frutos de la estación.

  • Decorar al gusto con la crema de mantequilla hecha previamente (si las tortas no se han enfriado por completo, el frosting se va a derretir apenas lo pongan encima).

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