La es un tubérculo muy nutritivo que proviene del altiplano sur del Perú y parte del noroeste de Bolivia. Contiene fósforo, magnesio, entre otros nutrientes, convirtiéndola en el alimento ideal para protegerte contra la anemia y tratar problemas de indigestión.

Suele ser muy utilizada para preparar diversos platillos y bebidas pertenecientes a la mundial, especialmente la peruana.

Para demostrarlo, Ana María Bugosen, especialista en nutrición y alimentación saludable de Cafeladería 4D, te brinda la de un delicioso papa sour.

Ingredientes

  • 30 gramos de papa nativa cocida

  • 1 onza y media de jugo de guanábana

  • 1 onza de pisco

  • ¼ de onza de jugo de limón

Modo de preparación

Licuar todos los ingredientes. Luego, agregar hielo, unas gotas de jarabe de goma, servir en una copa y listo.