La es una opción infaltable para muchos a la hora del desayuno y también para preparar algunos postres. En el mundo hay de diferentes sabores, siendo la de fresa, durazno, mango, piña y naranja las más populares.

Por esta razón, a continuación, te presentamos la receta de la mermelada de fresa para la prepares en casa y puedas disfrutar de su sabor.

Ingredientes

  • 1 kg de fresas
  • 720 gramos de azúcar
  • 720 gramos de naranja
  • ½ taza de jugo de limón

¿Cómo prepara mermelada de fresa?

Paso 1

Empieza por quitar el tallito a las fresas, lávalas, ponlas en un tazón y cúbrelas con agua. Hiérvelas durante una hora, después de que rompa el hervor cuélalas, pasándolas por un cedazo (cernidor). Deberás obtener 1 litro (4 tazas) de líquido.

Paso 2

Cortar las naranjas en rebanadas y cada una en cuatro, luego cúbrelas con agua y déjalas reposar toda la noche a temperatura ambiente. A la mañana siguiente, cuécelas durante 30 minutos después de que haya roto el hervor.

Paso 3

Colar y unir el líquido de las naranjas con el de las fresas, agrega el jugo de limón y el azúcar, y cuece la mermelada hasta que espese.

Paso 4

Colocar la mermelada en frascos esterilizados, ciérralos herméticamente y enfríalos boca abajo. Se conservarán bien durante 6 meses.

Tips del chef

  • Para controlar que la mermelada esté en su punto, vierte una cucharadita en un platito y ponlo en el congelador: si cuaja de inmediato, ya está.

Sabías que...

  • La mermelada de fresa aporta vitamina C, A, B1,B2,B3,B6 y E y Omega 3.
  • Este producto ayuda a prevenir enfermedades degenerativas y cardiovasculares.
  • Las fresas tienen más de un 80% de agua en su composición, por lo que es ideal para bajar de peso.

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