Un producto que no puede faltar en tu desayuno si deseas que sea saludable es la o soja, ya que este alimento tiene fósforo, calcio, vitamina A y E, entre otros nutrientes; además es bajo en calorías y grasas.

Aquellos que disfrutan consumirla, optan por comprar la que venden en las tiendas; sin embargo, para absorber mejor las vitaminas que ofrece la bebida lo adecuado es prepararla en casa. Por tal motivo, a continuación, te compartimos la receta de la leche de soya

Ingredientes

  • ¼ de granos de soya
  • 8 tazas de agua

¿Cómo preparar?

Paso 1

Remojar los granos de 8 a 12 horas, durante ese tiempo se recomienda cambiar el agua cada 4 horas. Luego, con ayuda de tus manos aplástalos, pero sin romper su cáscara totalmente.

Paso 2

Después, colar y retirar cualquier residuo. Posteriormente, para evitar que la leche tenga un sabor amargo, se aconseja colocarlo algunos minutos en el microondas o 5 en un horno de cocina.

Paso 3

Posteriormente, licuar junto con un poco de agua y esperar hasta que se vea una especie de puré. Vaciar todo en una olla grande, mezclar con las 8 tazas de agua y hervir. Cocinar a fuego lento por 25 minutos (mover por momentos).

Paso 4

Luego, coger un lienzo y colocarlo sobre un colador para empezar a separar la leche de los residuos de soya.

Paso 5

Al finalizar, poner la preparación y un poco de agua sobre el lienzo para seguir filtrando la leche. Ahora, colocar el resultado en un recipiente de vidrio y disfruta.

Sabías que...

  • La leche de soya es una fuente de proteínas, vitaminas, minerales y nutrientes.
  • La bebida ayuda a retrasas el envejecimiento.
  • Este producto contribuye en el fortalecimiento del sistema inmune y tiene alto contenido de fibra.

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