La comida mexicana ha conquistado los paladares de la mayoría de peruanos. Y uno de los bocadillos que se ha convertido convertido en el favorito, son las fajitas. A continuación, te presentamos la sencilla, pero no menos, suculenta :

Ingredientes

Para: 6 fajitas mexicanas

  • 250 gr de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 pimiento mediano (rojo o verde), cortado en tiras

  • ½ taza de cebolla colorada, cortada en tiras

  • 1 ½ taza de queso semi duro, rallado

  • 6 tortillas de harina

  • Salsa picante de tu elección

Preparación

1. Coloca un poco de aceite en una sartén caliente. Agrega las tiras de pollo y el ajo picado. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.

2. Suma el pimiento y la cebolla, mezcla mientras se cocinan durante unos 4 o 5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y los vegetales levemente crocantes.

3. Coloca 1/4 taza de la mezcla de pollo y 1/4 taza del queso en el centro de cada tortilla de harina, previamente calentada. Dóblala a la mitad.

4. Sirve las fajitas con salsa picante.

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