El es un alimento que puede ser usado en diferentes platillos ya sean fríos o calientes. Este es una fuente rica en ácidos grasos, omega 3 y también ácidos grasos como DHA y EPA que lo convierten en una opción saludable para el almuerzo.

¿No sabes qué cocinar hoy o no tienes mucho tiempo para elaborar una comida difícil de hacer, entonces anímate a realizar las que puedes acompañar con arroz o ensalada. A continuación, te compartimos la .

Ingredientes para hacer las croquetas de atún

  • 1 taza de aceite
  • 2 latas de atún en agua
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de pan molido
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharita de paprika
  • 1/2 cucharita de sal
  • Pimienta negra al gusto

¿Cómo preparar las croquetas de atún?

Paso 1

Picar la cebolla y sofreírla en un sartén mediana con un poco de aceite. Después, drenar el atún para quitarle el aceite y colocarla en un recipiente hondo. Luego, añadir la harina, pan molido y los huevos.

Paso 2

Mezclar los insumos, incorporar la cebolla, leche y el queso mozzarella. Vuelve a combinar todo y sazonar con perejil, paprika, sal y pimienta.

Paso 3

Tomar la masa con las manos y hacer las croquetas de unos 10 cm de diámetro. Posteriormente, freírlas en aceite caliente por aproximadamente 3 minutos de cada lado hasta que se doren.

Paso 4

Finalmente, retirar del aceite y colocar sobre un papel toalla para retirar el exceso de grasa. Sírvelas con un poco de perejil fresco y si deseas puedes acompañar con arroz.

Tips del chef

  • Para que las croquetas no se desarmen al freír es importante que el aceite esté caliente.
  • Cuidado que la masa no esté muy líquida porque podrían ocasionar que las croquetas se desarmen.
  • Para freír puedes utilizar el aceite de oliva porque resiste a las altas temperaturas.

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