La crema de zanahoria es riquísima, su textura es suave al paladar para quienes la prueban por primera vez. Aunque parece una común, aquí te presentamos una preparación especial.

Ingredientes

  • 400 gramos de zanahorias (aproximadamente 5 o 6 zanahorias medianas)

  • 2 papas mediana

  • 4 tazas de caldo de vegetales

  • 1 cucharada de polvo de curry

  • Sal al gusto

  • Una pequeña porción de pimienta

Modo de preparación

1. En un sartén coloca las zanahorias peladas y picadas en ruedas. Ponlas a freír con aceite de oliva durante unos cinco minutos.

2. Agrega el polvo de curry y revuelve durante unos cinco minutos más mientras toma sabor.

3. Agrégale las cuatro tazas de caldo de vegetales. Pica la papa en ruedas y agrégalas también a la olla. Deja hervir durante unos 30 minutos hasta que todo esté muy suave.

4. Una vez haya pasado el tiempo, apaga el fuego y coloca los ingredientes en una licuadora hasta que quede una mezcla sin grumos.

5. Sirve y disfruta de una deliciosa crema de zanahoria.

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