Aprende a preparar los deliciosos caramelos de leche

Aprende a preparar los deliciosos caramelos de leche
Los caramelos de leche son adictivos y lo mejor de todo son es que son fáciles de preparar. (Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com03.10.2017 / 10:09 AM

Los caramelos de leche son una opción deliciosa para mantenerte endulzado todo el día. Son pequeños cuadritos que están llenos de sabor y lo mejor de todo es que son fáciles de preparar.

Estos dulces de leche son bastante adictivos, una vez que comas uno, no lo dejarás de probar. A continuación, te presentamos la receta de cómo prepararlos en casa:


Ingredientes

  • 1 taza de azúcar (200 gramos)
  • 100 cc de crema de leche
  • 3 cucharadas de glucosa
  • 50 gramos de mantequilla

Modo de Preparación

1. En una olla añadimos el azúcar, la crema de leche, la glucosa y la mantequilla.

2. Lleva a fuego medio y remueve constantemente para que no se pegue.
Cuando la preparación se esté espesando, revuelve sin parar hasta lograr que la mezcla se convierta en una bola dura.


3. Para identificar si está así se debe tomar un poquito de la preparación y echarla en un vaso con agua a temperatura ambiente. Cuando se toma con la mano la masa tiene resistencia.

4. Una vez así, vertemos la preparación sobre una bandeja anti adherente o un molde enmantecado.


5. Con ayuda de una espátula, emparejamos la preparación y dejamos que se enfríe un poco. Con un cuchillo enmantecado hacemos marcas en forma de rectángulos por donde se cortarán.

6. Cuando esté completamente fría se terminan de cortar y se envuelven en papel celofán. ¡Y listo!

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