El es uno de los favoritos de las personas, especialmente porque su preparación es sencilla y su sabor incomparable. Es así que sabiendo que a la mayoría les gusta, a continuación, te compartimos la gracias Dulce Perú.

Ingredientes:

  • Harina sin Preparar

  • 1 cajita de Pasas

  • 4 Chancays dobles

  • 2 cucharadas de Margarina

  • 4 huevos

  • 1 lata grande de lecha evaporada

  • 2/3 de Taza de azúcar

  • 1 copita de Vino Oporto

  • Vainilla

  • 3/4 de Taza de Azúcar

Modo de preparación:

Acaramelar un molde de 20 centímetros de diámetro. Quitar la cáscara fina del chancay, desmenuzarlos y remojarlos en leche por 15 minutos.

Mezclar los huevos con el azúcar, unir el chancay deshecho, la margarina derretida, el oporto, la vainilla y las pasas.

Vaciar la mezcla en el molde preparado y hornear a 175ºC por 45 minutos. Retirar, dejar entibiar y desmoldar.

Cabe destacar que este postre y otras delicias podrás encontrar en “Festival del Pan y el Dulce” que se realizará los días 10 y 11 de junio, desde las 8:00 am de la mañana hasta las 8:00 pm en el parque Paseo de las Aguas, cruce de San Borja Norte con Aviación. Este evento es realizado gracias a la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan).

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