Ingredientes:

- 4 berenjenas peladas

- 3 tomates

- 1 cebolla grande

- 2 cebollitas de verdeo

- Aceite de maíz

- Sal marina

- Una ramita de romero

Preparación:

Corta las berenjenas en rodajas, aproximadamente de un centímetro cada una. Déjalas remojar por un tiempo de 30 minutos con agua y sal. Luego, retíralas y enjuágalas.

Filetea el tomate y las cebollas. Después, aceita una fuente para horno y coloca primero las berenjenas y cúbrelas con el tomate y las cebollas. Finalmente, añade la ramita de romero y déjalo cocinar alrededor de 35 minutos.

Este plato de la India se caracteriza por ser muy fácil de hacer y además por su exquisito sabor que posee.

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