¿Te gusta el chocolate? Entonces, esta increíble de te fascinará ya que, además de convertirte en todo un experto en postrería, te hará pasar una dulce tarde familiar.

Así que anímate a preparar un riquísimo bavarois de chocolate y, perfecto para disfrutarlo con una deliciosa taza de leche.

Ingredientes

  • 2 láminas de colapez

  • 1/2 tz. crema de leche

  • 200 gr. cobertura de chocolate bitter

  • 3/4 tz. azúcar

  • 6 yemas

  • 1 cdta. vainilla

  • 2 tz. leche fresca

Modo de Preparación

1. En una leche, pon a hervir la leche junto con la vainilla por unos dos minutos. Reserva

2. Coloca las yemas y el azúcar en un bol y bate por seis minutos. Incorpore lentamente la mezcla en la olla de lehche sin dejar de remover.

3. Agrega el chocolate bitter y ponlo a bajo fuego por unos siete u ocho minutos.

4. Apaga el fuego y añade el colapez, previamente hidratado.

5. Inmediatamente, agrega la crema de leche. Remueve por 4 minutos.

6. Vierte la mezcla sobre un recipiente y llévalo a refrigerar por unos 45 minutos o hasta que cuaje. Retíralo y listo.