Ingredientes

-5 tazas de leche.

-1 taza de arroz.

-2 tazas de azúcar.

-Canela en rama 1.

-2 clavos de olor.

-1 taza de vino dulce.

-Pizca de sal.

Preparación

Lavar el arroz varias veces hasta que el agua después de colocar salga transparente. Poner agua en una olla con el clavo de olor, la canela y la pizca de sal. Cuando rompa el hervor, agregar el arroz y dejar cocer hasta que esté en su punto, más o menos 20 minutos.

Añadir la leche y el azúcar y mover hasta que tome consistencia, retirar e incorporar una yema de huevo, el vino dulce y revolver bien.

Verter en compoteras, espolvorear con canela molida y servir frío.

Fuente: Cocinaperu.com

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