La India es un lugar donde existe gran variedad de culturas, razas, influencias, etc. Es así que cada vez su gastronomía ha ido evolucionando durante los años y adquiriendo mayor diversidad de platos. Por eso, a continuación te damos la receta del sha momo.

Ingredientes:

- 2 puerros

- Carne picada de ternera

- 2 dientes de ajo

- Kión

- Comino en grano y molido

- Caldo de carne

- Sal

- Aceite de oliva

Para la masa:

- 300 gramos de harina

- un vaso de agua

Preparación:

Cortamos el puerro y lo añadimos a la ternera picada, junto con el ajo y el kión rallado. Luego, mezclamos bien y condimentamos con un poco de comino en grano y una cucharada de comino molido.

Bañar el relleno con caldo de carne y abundante aceite de oliva. Para la masa, simplemente hay que mezclar la harina con el agua, y la dejamos reposar durante una hora.

Transcurrido este tiempo, damos forma a las empanadillas, y las cocemos al vapor durante 10 minutos.

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Fuente: namastemarbella.com

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