El aguadito de conchas negras es un delicioso plato que nos proporciona energía y nos haga sentir más orgullosos de nuestra gastronomía.

Ingredientes:

- 4 docenas de conchas negras

- 1 cebolla

- 2 tomates

- 2 dientes de ajos

- 1 ½ taza de arroz

- 1 ½ taza de arvejas

- 1 zanahoria

- 1 choclo

- 1 taza de culantro, picado

- 2 vasos de cerveza negra

- 1 taza de caldo de pescado

- Sal

- Pimienta

Preparación:

Hacer un aderezo con ajos molidos, cebolla y tomates picados. Agregar una taza de caldo de pescado y la cerveza.

Después añadir las arvejas, choclo desgranado y zanahoria picada. Llevar a hervir y cuando rompa el fuego, incorporar el arroz y después las conchas negras. Antes de servir se cubre con culantro picado.

TAMBIÉN PUEDES REVISAR OTRAS RECETAS:

- ¿Cómo preparar un delicioso ají de caiguas y pavita?

- ¿Quieres probar un puchero a la limeña?

Fuente: yanuq.com

TAGS RELACIONADOS