Nos encontramos en Semana Santa y una de las cosas que solemos disfrutar es el pan de pascua. Deliciosa receta para compartir con nuestra familia. A continuación la receta:

Ingredientes:

  • 250 gr de harina

  • 3 huevos

  • 70 gr de azúcar

  • 3 cucharadas de miel

  • 50 ml de leche

  • 1 cucharadita de ralladura de limón o de naranja

  • 2 cucharadas de ron

  • 20 gr de levadura fresca

  • 30 gr de mantequilla

  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal y la ralladura de limón. Luego de mezclar todo, deja un hueco en el centro de la mezcla, coloca allí la levadura y el azúcar (excepto por 3 cucharadas que debes reservar para después). Añade también la miel, la mantequilla y 2 huevos.

Ahora, vuelca la leche y el ron en la preparación y mezcla todo para lograr una masa homogénea. Amasa en una superficie enharinada. Deja reposar la masa en un lugar tibio. Ahora, vuelve a amasar y divide la masa en 3 cilindros. Trenza las 3 partes de masa y, con la trenza, arma un círculo. Deja que la masa repose nuevamente.

Finalmente utiliza el huevo y el azúcar que restan y lleva al horno por 30 minutos a 200°C.

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