Ingredientes

-200 gr harina.

-150 gr azúcar moreno.

-1 kg manzanas golden (dejaremos 2 manzanas para decorar).

-2 huevos.

-1 cucharada de leche de soja.

-1 sobre de flan.

-1 cucharada de levadura.

-Un poco de margarina o aceite.

-Un poco de mermelada de melocotón.

Instrucciones

Mezclamos y batimos bien todos los ingredientes (las manzanas se triturarán sin piel ni semillas) y vertemos la masa en una tartera previamente embadurnada con un poco de mantequilla o aceite.

A continuación, colocamos las rodajas de manzana para decorar sobre la masa y horneamos a 180º durante una hora.

Dejamos enfriar y untamos la mermelada sobre el pastel. Luego, se puede refrigerar.

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