El aguadito de pescado es un tipo de sopa que a muchas personas les fascina y suele ser preparado los fines de semana, para que las personas recuperen energía luego de una gran reunión. A continuación te damos la receta.

Ingredientes:

- 1 pescado

- 1 cebolla chica

- 1 tomate chico

- Papas amarillas

- 1 taza de arvejas cocidas

- 1 taza de arroz

- ½ taza de culantro molido

- 1 cucharada de ajos

- 1 cucharada de ají amarillo

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 cucharadita al ras de cominos sal al gusto

- 1 ½ litro de caldo de pescado, ( espinazo y cabezas)

Procedimiento:

Trozar el pescado separando la pulpa del espinazo. El espinazo, las cabezas se hacen hervir en 1 ½ de agua con la mitad de una cebolla y ajo chancado. Las pulpas del pescado se le echa sal y se apana con pan molido, se fríen en aceite cuando estén doradas se sacan y se ponen en un bol esperando su intervención

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Fuente: cocinaperuana.espaciolatino.com

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