Ingredientes : 10 huevos, 25 limones grandes, 1 botellita de aguardiente, 1 cucharadita de esencia de vainilla- azúcar al gusto.

Lavar bien los huevos, secarlos y ponerlos enteros con cascara y todo en un recipiente de vidrio transparente de boca ancha con tapa.

Exprimir los limones y dejar caer el jugo sobre los huevos, tapar y dejar reposar durante una semana.

La cascara de los huevos deben haberse disuelto o quedar solo con una membrana.

Por último, licuar los huevos con el jugo de la maceración, las cascaras disueltas, el azúcar, la esencia de vainilla y el aguardiente, embotellar y servir en copitas.

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