Ingredientes
-4 a 6 huevos duros.
-1 atado de rabanitos.
-Jugo de ½ limón.
-Sal y pimienta.
-2 cucharadas de salsa mayonesa.
-4 cucharadas de crema de leche.
-125 grs. de berro.
-Vinagre y una pizca de azúcar.
Preparación
Cortar los huevos duros en rodajas. Lavar bien y limpiar los rabanitos, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Colocar ambos en una ensaladera. Agregar el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Mezclar la mayonesa con la nata batida algo espesa y liar con ello la ensalada, cuidadosamente.
Lavar muy bien el berro y escurrirlo. Luego, separar los ramilletes y dejarlos sobre un repasador seco.
Poner en un tazoncito 3 cucharadas de vinagre, un poco de sal y una pizca de azúcar. Agregar el berro y mezclar bien. Acomodarlo en un costado de la ensaladera y disfrute.