Ingredientes

-1 kg de langostinos.

-2 un de cebolla morada.

-1 taza de culantro picado.

-3 un. de ají limo.

-2 un. de mango no muy maduro.

-10 un. de limón.

-10 un. de tomate cherry.

-Orégano al gusto.

-Aceite de oliva.

Preparación

Poner a cocer los langostinos (unos 2 o 3 minutos) hasta que el langostino haya cambiado de color a tono rosado.

Partir en mitades los tomates cherry, cortar la cebolla, los ajíes, el culantro y el mango.

Poner en un tazón los langostinos y agregar el jugo de limón. Poner sal y orégano al gusto, luego un poco de aceite de oliva. Dejar reposar por lapso de 5 minutos y finalmente agregar el resto de la verdura.

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