Aquí la receta del strudel de manzana al estilo Queenie Goldstein. (Foto: Captura/YouTube-Giselle Ermz)
Aquí la receta del strudel de manzana al estilo Queenie Goldstein. (Foto: Captura/YouTube-Giselle Ermz)

En la película , en el minuto 30 del largometraje se desarrolla la escena en la que Queenie Goldstein conoce a Jacob Kowalski y Para darles la bienvenida, ella les ofrece deliciosos manjares entre los que se encuentra el strudel de manzana.

La delicia es un postre típico de la cocina austriaca y del sur de Alemania, en el cual la hermana de Tina lo realiza con un movimiento de su varita. ¿Te gustaría aprender a prepararlo? A continuación, gracias al canal de YouTube Giselle Ermz te compartimos la receta.

Ingredientes del strudel de manzana al estilo Queenie Goldstein

  • 500 gr de pasta de hojaldre
  • 4 manzanas rojas
  • 2/3 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de pasas o arándanos
  • Yema de huevo
  • Harina
  • Azúcar glass

¿Cómo preparar strudel de manzana al estilo Queenie Goldstein?

Paso 1

Pelar las manzanas con cuidado de manera que las cáscaras queden en tiras circulares y guardar las cáscaras.

Paso 2

Cortar las manzanas peladas en rebanadas. Agregar el azúcar, la fécula de maíz, sal, canela, nuez moscada, mantequilla y pasas/arándanos. Revolver.

Paso 3

Espolvorear harina en una mesa limpia y extender el hojaldre con un rodillo, cortar los extremos y guardar. Colocar las manzanas y envolver. Pasar a un molde engrasado.

Paso 4

Con lo que restó del hojaldre dividir 9 tiras para hacer 3 trenzas. Decorar el strudel con las trenzas y barnizar todo con yema de huevo.

Paso 5

Con las tiras de las manzanas, enrollar y formar 6 rosas. Acomodar con ayuda de un palillo.

Paso 6

Después, hornear por 30 min. a 190ºC, o hasta que dore. Espolvorear el postre con azúcar glass. Servir.

Video del paso a paso para preparar strudel de manzana estilo al Queenie Goldstein

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