:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/EP7QA7AACJFFNNKDGCEGWCNMGI.jpg)
En la película Animales fantásticos y dónde encontrarlos, en el minuto 30 del largometraje se desarrolla la escena en la que Queenie Goldstein conoce a Jacob Kowalski y Newt Scamander. Para darles la bienvenida, ella les ofrece deliciosos manjares entre los que se encuentra el strudel de manzana.
La delicia es un postre típico de la cocina austriaca y del sur de Alemania, en el cual la hermana de Tina lo realiza con un movimiento de su varita. ¿Te gustaría aprender a prepararlo? A continuación, gracias al canal de YouTube Giselle Ermz te compartimos la receta.
Ingredientes del strudel de manzana al estilo Queenie Goldstein
- 500 gr de pasta de hojaldre
- 4 manzanas rojas
- 2/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de pasas o arándanos
- Yema de huevo
- Harina
- Azúcar glass
¿Cómo preparar strudel de manzana al estilo Queenie Goldstein?
Paso 1
Pelar las manzanas con cuidado de manera que las cáscaras queden en tiras circulares y guardar las cáscaras.
Paso 2
Cortar las manzanas peladas en rebanadas. Agregar el azúcar, la fécula de maíz, sal, canela, nuez moscada, mantequilla y pasas/arándanos. Revolver.
Paso 3
Espolvorear harina en una mesa limpia y extender el hojaldre con un rodillo, cortar los extremos y guardar. Colocar las manzanas y envolver. Pasar a un molde engrasado.
Paso 4
Con lo que restó del hojaldre dividir 9 tiras para hacer 3 trenzas. Decorar el strudel con las trenzas y barnizar todo con yema de huevo.
Paso 5
Con las tiras de las manzanas, enrollar y formar 6 rosas. Acomodar con ayuda de un palillo.
Paso 6
Después, hornear por 30 min. a 190ºC, o hasta que dore. Espolvorear el postre con azúcar glass. Servir.
Video del paso a paso para preparar strudel de manzana estilo al Queenie Goldstein
