Ingredientes:

- ½ kg. de habas tiernas y listas para procesar

- 1 cebolla grande picada fina

- 2 o 3 dientes de ajo picados

- 1 cucharada pequeña de comino

- 1 cucharada de cilantro, perejil y menta

- Sal y pimienta al gusto

- Semillas de sésamo para rebozar

- Levadura, polvo de hornear o bicarbonato de sodio

Preparación:

Coloca las habas en la licuadora. Luego, agrega la cebolla y el ajo y comienza a licuar hasta que notes una masa homogénea y concentrada. Mientras que se va licuando añade las hierbas picadas, pimienta y sal. A continuación, echa la levadura, unos 10 o 15 gramos aproximadamente. Esto hará que se hinche a la hora de meterlo al horno.

Deja reposar lo licuado en la refrigeradora por un momento y después comienza a hacer bolitas de masa y revuélquelas en las semillas de sésamo. Cuando hayas terminado de hacerlo con toda la masa, empieza a freírlas y luego ponlas a hornear.

Puedes servirlas con pan pita, tomates frescos picados y perejil.

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