Ingredientes:

- 100 g. de manteca

- 150 gr. de almendras

- 2 huevos

- 2 yemas

- 250 gr. de harina leudante

- 50gr. de miel

- Dulce de frutas

- Ralladura de piel de limón

- 150 gr. azúcar impalpable

Preparación:

Esta deliciosa receta poniendo a procesar las almendras junto con el azúcar impalpable. Mézclalo todo junto a la harina ya tamizada.

Mientras tanto, realiza una crema con la manteca y la mie. Bátelo bien y anda incorporando los huevos, las yemas y la ralladura de limón. Luego, con tus propias manos forma un bollo y déjalo reposar por un tiempo en frío.

Después, estira la masa cuando la sientas fría y corta redonditos. Colócalos como chapas para horno y déjalo cocinar hasta que estén secos. De ahí, déjalos que se enfríen. Rellénalos con mermelada de frutos rojos o échale dulce de leche.

¡Eso es todo!

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