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La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2017 (50 Best Restaurants) que elabora la revista británica Restaurant junto a un equipo de expertos ha sido revelada este miércoles en Melbourne (Australia) y ha llegado con grandes sorpresas. Entre ellas tenemos que este año el primer puesto lo ocupa el Eleven Madison Park, el cual estaba en tercer lugar en el 2016 y le ha quitado el sitio a la Osteria Francescana, la cual ahora está en la segunda posición.
En tercer lugar, encontramos a Celler de Can Roca, restaurante que desciende un puesto y en cuarta posición a Mirazur, establecimiento que en el 2016 era el 6 de la lista y que le quita su puesto a Central de Virgilio Martínez, el cual ahora es el quinto de la misma.
Asimismo, en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo tenemos a otros dos establecimientos peruanos que son Maido de Mitsuharu Tsumura en el puesto 8 y a Astrid y Gastón de Gastón Acurio en el 33.
Para conocer a todos los elegidos, a continuación, te presentamos a la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
1.- Eleven Madison Park , Nueva York. Mejor Restaurante de Norteamérica.
2.- Osteria Francescana , Módena (Italia).
3.- Celler de Can Roca , Gerona (España).
4.- Mirazur, Menton (Francia).
5.- Central , Lima.
6.- Asador Etxebarri , Axpe (España).
7.- Gaggan , Bangkok. Mejor restaurante de Asia.
8.- Maido , Lima.
9.- Mugaritz , San Sebastián (España).
10.- Steirereck , Viena.
11.- Blue Hill at Stone Barns , Nueva York.
12.- L’Arpége , París.
13.- Alain Ducasse au Plaza Athénée , París.
14.- Restaurant André , Singapur.
15.- Piazza Duomo , Alba (Italia).
16.- D.O.M. , Sao Paulo (Brasil).
17.- Le Bernardin, Nueva York.
18.- Narisawa , Tokio.
19.- Geranium , Copenhague.
20.- Pujol , Ciudad de México.
21.- Alinea , Chicago (Estados Unidos).
22.- Quintonil , Ciudad de México.
23.- White Rabbit , Moscú.
24.- Amber , Hong Komg (China).
25.- Tickets, Barcelona (España).
26.- The Clove Club , Londres.
27.- The Ledbury , Londres.
28.- Nahm , Bangkok.
29.- “Le Calandre”, Rubano (Italia).
30.- Arzak , San Sebastián (España).
31.- “Pavillon Ledoyen”, París.
32.- Attica, Melbourne (Australia).
33.- Astrid y Gastón , Lima.
34.- De Librije , Zwolle (Holanda).
35.- “Septime”, París. Premio a la sostenibilidad responsable.
36.- Dinner , Londres.
37.- Saison , San Francisco (Estados Unidos).
38.- Azurmendi, Larrabetzu (España).
39.- Relae , Copenhague.
40.- Cosme , Nueva York.
41.- Ultraviolet , Shangái (China).
42.- Boragó , Santiago de Chile.
43.- Reale , Castel di Sangro (Italia).
44.- Brae , Birregurra (Australia).
45.- Den , Tokio.
46.- L’Astrance , París.
47.- Vendôme, Colonia (Alemania).
48.- Tim Raue , Berlín.
49.- Tegui, Buenos Aires.
50.- Hof van Cleve, Kruishouten (Bélgica).