La Semana del Chilcano se ha hecho para homenajear a esta deliciosa bebida, bueno esta fecha coincide con el Aniversario de Lima, por lo que una manera de celebrar ambos acontecimientos es con un vaso de este delicioso cóctel.
Es así que a continuación te damos tres recetas de Jibson Salazar, barman de Tabernero, para que puedas disfrutar de esta exquisita bebida con amigos y familiares, en esta calurosa temporada.
Chilcano Summer:
Ingredientes:
- 2 onzas de Pisco Tabernero
- ½ Pisco Macerado en clavo
- Fruta picada (durazno, piña, sandia)
½ onza de jarabe de granadina
Completar con Gingerale
Preparación:
Trago directo.
2.- Chilcano Intenso:
Ingredientes:
2 onzas de Pisco quebranta Tabernero
Cubos de hielo
1 cucharada de azúcar
-½ onza de fernet
Completar con Ginger Ale
½ onza de curazao
Preparación:
Colocar azúcar sobre la superficie del vaso, poner cubitos de hielo hasta los ¾ del vaso. Luego añadir el pisco Tabernero, el fernet y completar con Ginger Ale. Finalmente, incluir el curazao, y tendremos el coctel listo para beber.
3.- Chilcano Extremo:
Ingredientes:
2 onzas de Pisco Tabernero
1 onza de licor de café
1 onza de jarabe de goma.
1 onza de sumo de Limón
Completar con Ginger Ale
4 ó 5 cubos de hielo
3 ó 4 gotas de amargo de angostura.
Preparación:
Trago directo.
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