2 recetas de platillos con palta hass que puedes hacer en casa

La palta es un producto que ofrece muchos beneficios a la salud. (Foto: oficial)

Lima, 02/09/2022, 12:31 p.m.

La palta hass es una variación de la palta usual. Este alimento también brinda muchos beneficios a las personas, ya que ofrece nutrientes como potasio, magnesio, vitamina A, C, E, K, niacina, rivoflavina, ácido pantoténico, folato, piridoxina y una alta cantidad de fibra.

Este producto se puede utilizar como insumo para preparar una gran variedad de platillos. Por ello, a continuación, te compartimos las recetas de dos deliciosas comidas que puedes hacer en casa.

Cóctel de langostinos

Ingredientes:

·½ Palta
10 - 12 langostinos
Mayonesa
Kétchup
Pisco
Azúcar
Huevo de codorniz o una rodaja de huevo duro

¿Cómo preparar?

Paso 1

Cortar la palta en cuadrados. Luego, tomar los langostinos precocidos y hervirlos en agua caliente dentro de un colador por un minuto hasta que estén tiernos y firmes.

Paso 2

Después, en una copa de vidrio colocar los cuadrados de la palta como base, luego los langostinos cocidos y encima echar la salsa golf (elaborada con mayonesa, pisco, azúcar y kétchup).

Paso 3

Para la decoración, colocar un huevo de codorniz o una rodaja de huevo duro con un punto de kétchup y en los laterales poner 3 langostinos encajados en el borde de la copa.

Tiradito apaltado

Ingredientes

½ Palta
Pescado 100gr - 120gr
Sal
Pimienta negra
Alcaparras
Limón
Aceite de oliva extra virgen

¿Cómo preparar?

Paso 1

Pelar la palta y cortar en láminas muy delgadas, para extenderlas y ponerlas en el plato. Asimismo, cortar el pescado en láminas no muy gruesas y poner una a una a lado de la otra.

Paso 2

Para sazonar, tomar una pisca de sal y pimienta negra con unas alcaparras, después exprimir el limón sin pepa encima y un chorrito de aceite de oliva.

De acuerdo a ProHass, asociación que agrupa a productores y empresas exportadoras de palta Hass, el Perú es el principal abastecedor de palta Hass a Europa y es el segundo mayor productor y exportador de palta Hass a nivel mundial.

Según información brindada por ProHass, a falta de pocas semanas para terminar la campaña de exportación del 2022 se tendrá un crecimiento del 8 % con respecto al año anterior, lo que representa aproximadamente 525 mil toneladas métricas. A la fecha, este producto se exporta a todos los países de Europa, Asia (China, Japón, Hong Kong, Tailandia, Corea e India) y América (EE. UU., Canadá, Costa Rica, Chile y Argentina).