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La palta hass es una variación de la palta usual. Este alimento también brinda muchos beneficios a las personas, ya que ofrece nutrientes como potasio, magnesio, vitamina A, C, E, K, niacina, rivoflavina, ácido pantoténico, folato, piridoxina y una alta cantidad de fibra.
Este producto se puede utilizar como insumo para preparar una gran variedad de platillos. Por ello, a continuación, te compartimos las recetas de dos deliciosas comidas que puedes hacer en casa.
Cóctel de langostinos
Ingredientes:
- ·½ Palta
- 10 - 12 langostinos
- Mayonesa
- Kétchup
- Pisco
- Azúcar
- Huevo de codorniz o una rodaja de huevo duro
¿Cómo preparar?
Paso 1
Cortar la palta en cuadrados. Luego, tomar los langostinos precocidos y hervirlos en agua caliente dentro de un colador por un minuto hasta que estén tiernos y firmes.
Paso 2
Después, en una copa de vidrio colocar los cuadrados de la palta como base, luego los langostinos cocidos y encima echar la salsa golf (elaborada con mayonesa, pisco, azúcar y kétchup).
Paso 3
Para la decoración, colocar un huevo de codorniz o una rodaja de huevo duro con un punto de kétchup y en los laterales poner 3 langostinos encajados en el borde de la copa.
Tiradito apaltado
Ingredientes
- ½ Palta
- Pescado 100gr - 120gr
- Sal
- Pimienta negra
- Alcaparras
- Limón
- Aceite de oliva extra virgen
¿Cómo preparar?
Paso 1
Pelar la palta y cortar en láminas muy delgadas, para extenderlas y ponerlas en el plato. Asimismo, cortar el pescado en láminas no muy gruesas y poner una a una a lado de la otra.
Paso 2
Para sazonar, tomar una pisca de sal y pimienta negra con unas alcaparras, después exprimir el limón sin pepa encima y un chorrito de aceite de oliva.
De acuerdo a ProHass, asociación que agrupa a productores y empresas exportadoras de palta Hass, el Perú es el principal abastecedor de palta Hass a Europa y es el segundo mayor productor y exportador de palta Hass a nivel mundial.
Según información brindada por ProHass, a falta de pocas semanas para terminar la campaña de exportación del 2022 se tendrá un crecimiento del 8 % con respecto al año anterior, lo que representa aproximadamente 525 mil toneladas métricas. A la fecha, este producto se exporta a todos los países de Europa, Asia (China, Japón, Hong Kong, Tailandia, Corea e India) y América (EE. UU., Canadá, Costa Rica, Chile y Argentina).