Durante la cena de hay diversos potajes que las familias disfrutan en la mesa. No solo está el pavo, lechón o las ensaladas sino que hay una gran variedad de opciones.

En esta nota te enseñamos cómo preparar el tradicional ponche navideño para que te animes a prepararlo este 24 de diciembre y sorprendas a tus invitados. Mira la .

Ingredientes

5 huevos, separadas las claras de las yemas

700 ml de leche

240 ml de crema de leche

3 ramitas de canela

3 cdtas de vainilla

½ cdta de nuez moscada molida (y un poco más para espolvorear)

130 gr de azúcar

175 ml de ron añejo (o al gusto)

Modo de preparación

1. En una olla a fuego medio vierte la leche, crema, canela, vainilla y nuez moscada. Cuando empiece a hervir, retíralo del fuego y déjalo enfriar.

2. Bate las yemas con el azúcar a velocidad alta, hasta aumentar su volumen.

3. Baja la velocidad y sin dejar de batir, incorpora poco a poco la mezcla anterior, hasta que quede todo integrado. Añade el ron y bate nuevamente.

4. Refrigera por lo menos 4 horas (o toda la noche).

5. Antes de servirlo, bate las claras hasta que estén firmes. Incorpóralas poco a poco al ponche frío, removiendo bien. Sirve y espolvorea la nuez moscada restante.

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