¿Por qué es importante echarle perejil a tus comidas?

¿Por qué es importante echarle perejil a tus comidas?
El perejil es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en las recetas. (Foto: pixabay)

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Redacción Peru.com09.09.2018 / 16:22 PM

El perejil es una hierba aromática utilizada en diferentes recetas. Tiene nutrientes importantes y una buena cantidad de vitaminas A y C, que actúan directamente en el sistema inmunológico y en todo el tejido que recubre los órganos internos y la piel. Además, es muy bueno para mantener sanas nuestras arterias gracias a la cantidad de ácido fólico que posee.

“Resulta que naturalmente nuestro cuerpo produce homocisteína, una sustancia que al acumularse en las arterias, las agrede seriamente, pero el ácido fólico actúa sobre esta transformándola en un compuesto nuevo no dañino”, indicó la nutricionista Sara Abu Sabbah.

SOBRE EL PEREJIL

  • Contiene potasio y aporta magnesio, dos minerales importantes para el funcionamiento cardíaco y en especial para el deportista.
  • Una de las razones más comunes por la que los nutricionistas suelen recomendar su consumo, es que ayuda a combatir los gases.
  • Esta planta es muy eficaz para expulsar los gases intestinales rápidamente y mejorar la digestión.
  • Puedes tomarlo una vez cada dos días en una infusión o echarle a tus comidas como un complemento.


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