Las algas son la base de la comida japonesa y china, que contienen propiedades nutritivas y terapéuticas. Son consumidas desde la antigüedad, y han sido revalorizadas y adaptadas a la cocina occidental.

Asimismo, es clasificada como los vegetales del agua; su consumo regular tiene múltiples beneficios para el organismo. A continuación, te decimos algunas de sus propiedades:

1. Son una fuente de calcio y hierro, lo cual permite estimular la de huesos y contribuir a la funcionalidad del organismo en general.

2. Por ser una fuente principal de yodo, estimula el funcionamiento de la glándula tiroides y del metabolismo. Pero las personas con hipertiroidismo medicado deberán evitar su consumo.

3. Los que son de tipos marinos contienen fenilalanina, un aminoácido que anula el apetito y ayuda acelerar el metabolismo y a . El secreto es que, al consumirlas, aumentan su tamaño al entrar en contacto con agua, produciendo saciedad.

4. Gracias a sus propiedades depurativas, estimulan el funcionamiento de los riñones y del hígado.