¿Cuáles son los beneficios de comer semillas?

¿Cuáles son los beneficios de comer semillas?
Contienen una gran cantidad de fibras y micronutrientes, ingredientes fundamentales para una alimentación completa. (Foto: Getty Images)

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La tendencia de una alimentación más natural ha incorporado opciones nutritivas y que habían quedado en el olvido. Dentro de este grupo están las semillas, que son buenas aliadas para sumar fibra a las comidas y llenar cada platillo con nutrientes.

Además, resulta una buena fuente de ácidos grasos insaturados y antioxidantes. También ayuda a bajar los niveles de colesterol malo (LDL) y los triglicéridos y a subir el colesterol bueno (HDL).

¿Cuáles elegir?

La gran cantidad de variedad de semillas asegurará una nutrición más completa. Por eso, se recomienda tener una alacena saludable con frascos para cada una de las especies.

1. Chía: contiene calcio, ácidos grasos y omega 3 de origen vegetal.

2. Lino: tiene un gran poder de saciedad y es rico en minerales, como calcio, hierro o fósforo.

3. Sésamo: son fuente de vitaminas A, E y del complejo B, esenciales en el metabolismo de la sangre.

4. Girasol: ricas en minerales, como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.

5. Zapallo: resultan beneficiosas para el corazón y el hígado y refuerzan el sistema inmunológico.

6. Amapola: aportan fibra dietética y proteínas- – Cáñamo: son ricas en ácidos grasos y aminoácidos esenciales.



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