¿Cómo evitar llorar al cortar la cebolla?

¿Cómo evitar llorar al cortar la cebolla?
La cebolla es uno de los alimentos más utilizados en la gastronomía peruana.(Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com20.09.2018 / 08:47 AM

¿Sueles llorar al cortar la cebolla? Aplica estos trucos que te presentamos líneas abajo para que tu experiencia en la cocina no sea tan desagradable. ¡Apunta!

Es uno de los alimentos más empleados en la gastronomía peruana, esto debido a su sabor y aroma que les da a los platos ese toquecito especial en los aderezos. Pero ¿siempre que cortas terminas lagrimeando?

Al tajar las capas de cebolla se desprende una molécula que, al ser respirada, irrita las mucosas nasales y que hace llorar a las personas. Esta es la razón. ¿Y la solución?

Si buscas evitar el molesto escozor de ojos que hace llorar al picarla, bastará introducir la cebolla en el congelador por unos cuantos minutos antes de cortarla. ¡Inténtalo!

Otro truco que funciona muy bien es mojar la cebolla y el cuchillo varias veces y durante el proceso. Asimismo, un buen utensilio de cocina permitirá un corte más limpio y se romperá menos capas de la verdura.



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