El chocolate brinda muchos beneficios. (Foto: pixabay)
El chocolate brinda muchos beneficios. (Foto: pixabay)

A la mayoría de personas les gusta el , especialmente cuando tiene un alto porcentaje de cacao porque en ese caso el popular dulce brinda múltiples para el cuidado de la salud.

De acuerdo a un estudio realizado por investigadores del Centro de Farmacología Humana de la Universidad Tecnológica de Swinburne en Australia, el chocolate negro u amargo influye de forma positiva en el sistema hormonal de la mujer.

Beneficios del chocolate

Triptófano

Aminoácido que ayuda a producir serotonina, transmisor responsable que eleva el ánimo, reduce el estrés y es el responsable para que las mujeres estén contentas.

Feniletilamina

Aumenta la frecuencia cardiaca y la motivación.

Teobromina

Sustancia que ayuda a relajar.

Aunque para obtener los beneficios mencionados, María Paz Sepúlveda, chef y profesora de Análisis de la Cámara Peruana del Café y Cacao recomienda consumir chocolate con un mínimo de 70% de cacao como el Maranke, elaborado con los más finos ingredientes y producidos en la finca Alto Marankiari en Atalaya, Perú.

Según la chef, un chocolate con un mínimo de 70% de cacao puede utilizarse en repostería (tortas, galletas, entre otros) porque es de buena calidad y se presta para usar en cocina.

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