¿Te gusta el chocolate? Conoce aquí los beneficios que brinda

A la mayoría de personas les gusta el chocolate, especialmente cuando tiene un alto porcentaje de cacao porque en ese caso el popular dulce brinda múltiples beneficios para el cuidado de la salud.

De acuerdo a un estudio realizado por investigadores del Centro de Farmacología Humana de la Universidad Tecnológica de Swinburne en Australia, el chocolate negro u amargo influye de forma positiva en el sistema hormonal de la mujer.

Beneficios del chocolate

Triptófano

Aminoácido que ayuda a producir serotonina, transmisor responsable que eleva el ánimo, reduce el estrés y es el responsable para que las mujeres estén contentas.

Feniletilamina

Aumenta la frecuencia cardiaca y la motivación.

Teobromina

Sustancia que ayuda a relajar.

Aunque para obtener los beneficios mencionados, María Paz Sepúlveda, chef y profesora de Análisis de la Cámara Peruana del Café y Cacao recomienda consumir chocolate con un mínimo de 70% de cacao como el Maranke, elaborado con los más finos ingredientes y producidos en la finca Alto Marankiari en Atalaya, Perú.

Según la chef, un chocolate con un mínimo de 70% de cacao puede utilizarse en repostería (tortas, galletas, entre otros) porque es de buena calidad y se presta para usar en cocina.

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